現代料理の世界では、 家庭用フライヤー 徐々に人々のキッチンで新たなお気に入りになりつつあります。従来の揚げ方法と比較して、多くの重要な利点があります。
家庭用フライヤーは高速空気循環技術を採用しており、大量の油の代わりに熱風を使って食品を調理します。揚げ味を作るのに少量の油だけ、または追加の油を必要としないため、食品中の油の量が大幅に削減されます。油分含有量。たとえば、手羽先の唐揚げを作る場合、エアフライヤーを使用すると、手羽先の脂を押し出しながら、外はカリカリ、中は柔らかく仕上がります。従来の揚げる方法と比べて脂肪摂取量を約80％削減でき、健康維持に役立ちます。食生活。
従来の揚げ工程では油が高温になるため、多量の油煙が発生しやすくなります。この油煙は厨房環境を汚染するだけでなく、人の健康に悪影響を与える有害物質も含まれています。エアフライヤーは基本的に作業時に煙を発生しないため、キッチンを新鮮に保ち、煙による気道などへの刺激を軽減し、長期間の煙への曝露による病気のリスクも軽減します。
エアフライヤーには正確な温度と時間の制御機能があり、ユーザーはさまざまな食材や調理のニーズに応じて、適切な温度と時間を事前に設定できます。これにより、過熱や油温の上昇による食品の焦げや有害物質の生成を防ぎ、食品を適切に調理することができ、味と食品の安全性の両方を保証します。例えばケーキを焼く場合、温度と時間を正確に設定することで、安全でおいしいケーキを焼き上げることができます。
従来の揚げ物をした後は、鍋や調理器具に大量の脂が残り、掃除が非常に困難になります。ノンフライヤーの内部構造は比較的シンプルです。通常、フライバスケットと内釜は直接分解して洗浄できます。ノンスティックコーティング設計により、食品の残りカスが付着しにくくなっています。水と洗剤ですすぐだけでお手入れができるので、時間とエネルギーを大幅に節約できます。掃除の時間と労力。
