事前に準備された食事が便利な人気を得るにつれて、家庭料理人はますます依存しています エアフライヤー sはすばやく再加熱し、冷凍または冷蔵皿を鮮明にします。ただし、一般的な疑問が生じます。調理前の食事には、エアフライヤーを使用する場合、温度調整が必要ですか？
エアフライヤーが従来のオーブンとどのように異なるか
エアフライヤーは、食物の周りに急速に熱気を循環させ、最小限のオイルを使用してサクサクした外観を作ります。この方法は、従来のオーブンよりも速く食物を調理します。従来のオーブンは、しばしばより高い温度で動作します。ただし、調理済みの食事は、通常、マイクロ波や標準的なオーブンなどの従来の再加熱方法用に設計されています。パッケージングで推奨されるのと同じ温度を直接適用すると、エアフライヤーが加熱または不均一な結果につながる可能性があります。
温度調整に関する重要な考慮事項
低温、短時間
冷凍フライ、チキンナゲット、春巻きなど、ほとんどの調理済み食品は、生産中に部分的または完全に調理されています。エアフライヤーの効率的な熱伝達とは、オーブンの指示と比較して、温度を15〜25°F（8〜14°C）減らすことがしばしば必要です。たとえば、パッケージが400°F（200°C）で焼くことを推奨する場合は、エアフライヤーで375°F（190°C）を試してください。
調理時間を監視します
エアフライヤーは、オーブンよりも20〜30％速く食べ物を調理できます。タンパク質の乾燥やペストリーのような繊細なアイテムの燃焼を避けるために、提案されたオーブンの時間の途中でdoneをチェックし始めます。
食品タイプに基づいて調整します
高度な食品（例：蒸したdump子、ラザニャ）：外側を吸いながら水分を保持するために、わずかに高い温度（オーブンの設定に近い）を使用します。
ボロボロまたはパン粉を塗ったアイテム（例：魚の棒、モッツァレラチーズスティック）：温度が低いと、内部が徹底的に熱くなるようにしながら、燃焼を防ぎます。
一貫した結果のための専門家のヒント
エアフライヤーを予熱します：常に必須ではありませんが、予熱することで、特に厚いまたは密度の高い事前調理されたアイテムの場合、調理さえ保証します。
過密を避ける：適切な気流を可能にするために、単一層に食物を配置します。必要に応じてバッチクック。
食物温度計の使用：再加熱されたタンパク質が安全のために165°F（74°C）の内部温度に達することを確認します。
エアフライヤーは、調理済みの食事の復活に優れている間、オーブン用に設計されたパッケージ指示に盲目的に従うと、最適ではない結果が得られます。軽度の温度調整は、気配りのタイミングと組み合わせて、食品の安全性を損なうことなく、テクスチャと風味を維持します。エアフライヤーがモデルによって異なるため、実験が重要です。保守的な調整で始まり、デバイスのパフォーマンスに基づいて改良されます。
