近年では、 エアフライヤー 人気が急増し、最小限のオイルで鮮明な食物をする能力を称賛しました。しかし、より多くの世帯がこの電化製品を採用するにつれて、差し迫った疑問が生じます。エアフライヤーは、残り物を再加熱するために電子レンジを効果的に置き換えることができますか？
エアフライヤーとマイクロ波の仕組み
マイクロ波は電磁波を使用して食物中の水分子を攪拌し、迅速かつ均等に熱を発生させます。これにより、数分でスープ、シチュー、その他の湿気が豊富な料理を再加熱するのに非常に効率的になります。
一方、エアフライヤーは、コンパクトな対流オーブンのように動作し、食物の周りに熱い空気を循環させます。この方法は、マイクロ波がしばしば水浸しを残すサクサク感を回復することにより、ピザ、フライドポテト、または手羽先を考える揚げや焼きアイテムの復活に優れています。
長所と短所：どのアプライアンスが再加熱のために勝ちますか？
マイクロ波の利点：
速度：数秒から数分で食べ物を再加熱します。
均一な加熱：液体と均等に湿った皿に適しています。
エネルギー効率：クイックタスクには、エアフライヤーよりも少ない電力を使用します。
マイクロ波の欠点：
テクスチャの問題：サッキーな食べ物をゴム状や水浸しにすることができます。
密集した食品の不均一な暖房：厚いアイテムに冷たい斑点を残す可能性があります。
エアフライヤーの利点：
優れたテクスチャー：揚げや焼き食品にクランチを復元します。
汎用性：ロースト、焼き、脱水もできます。
エアフライヤーの欠点：
より長い再加熱時間：電子レンジの1〜2に対して、通常3〜10分かかります。
液体に限定：スープやソースには適していません。
より高いエネルギー使用：長時間の加熱のためにより多くの電力を消費します。
専門家の評決：補完的なデュオ
栄養士とキッチンアプライアンスの専門家は、エアフライヤーが特定の食品のマイクロ波を上回る一方で、完全な代替品ではないことに同意します。栄養士で著者のリサ・ヤング博士は、「エアフライヤーは揚げやサクサクした残り物を復活させるのに最適ですが、パスタやスープのボウルを再加熱するのは非現実的です。
世帯の場合、理想的なソリューションは、両方のアプライアンスを戦略的に使用することです。マイクロ波は迅速に、さらには暖房、テクスチャに敏感な食品のためのエアフライヤーです。
速度とシンプルさを優先する場合、マイクロ波は不可欠なままです。しかし、より良いテクスチャーのために時間を交換し、すでにエアフライヤーを所有している場合は、実験する価値があります。キッチンスペースが限られている人にとっては、高品質のマイクロ波が依然としてより多用途の選択かもしれません。
